Silex - Restaurant mit Wein-Fokus

Selezionato da PortaMi

Silex è un ristorante gastronomico incentrato sul vino, aperto nel quartiere Wiedikon di Zurigo nel novembre 2021, guidato dallo chef britannico George Tomlin (già a The Clove Club di Londra). Propone un curato menù degustazione in cinque portate – in versione vegetariana e di carne – costruito su prodotti locali e sostenibili, abbinato a una carta di oltre 250 vini che punta con decisione su etichette naturali e a basso intervento.

Perché andarci

• •Menù degustazione in cinque portate, veg o di carne, su prodotti locali
• •250+ vini con forte impronta naturale / a basso intervento
• •Abbinamenti al calice precisi consigliati dal sommelier
• •Sala intima e in penombra a Wiedikon – tra i preferiti in zona
• •Nota: se un ospite prende la degustazione, la prende tutto il tavolo