Selezionato a Champoluc
Il Balivo
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Selezionato da PortaMi
Di fronte alla funivia di Champoluc, in un tradizionale chalet di legno e pietra, Il Balivo è un'osteria costruita sulla cucina valdostana a chilometro zero. Il patron-chef Andrea, ai fornelli da quando aveva quattordici anni, promuove la rete locale "Ayas a Km 0": quasi tutto è fatto in casa o proviene da allevatori e contadini della valle.
Perché andarci
- Cucina valdostana a chilometro zero, in gran parte fatta in casa
- La T-bone (da condividere) e le tagliatelle al vitello sono i preferiti
- Caldo chalet alpino con camino
- Prezzi onesti per la qualità; adatto alle famiglie
Ideale per
Italian CuisineRistoranteCenaPranzoAutentico