Selezionato a Milano
Trattoria Trippa
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Selezionato da PortaMi
Aperta nel 2015 dallo chef Diego Rossi con Pietro Caroli, Trippa è la trattoria milanese che ha reso di culto il 'quinto quarto'. Rossi lavora frattaglie e prodotti di stagione con rigore e irriverenza: dalla celebre trippa fritta da sgranocchiare come patatine alle tagliatelle al burro che i clienti non si stancano di ordinare.
Perché andarci
- Trippa fritta e tagliatelle al burro, i piatti simbolo
- Cucina del 'quinto quarto' di stagione, spirito da trattoria moderna
- Prenotazione indispensabile e notoriamente difficile
- Carta dei vini breve ma equilibrata nei prezzi
Ideale per
Italian CuisineRistoranteCenaPranzoServizio attentoCreativaCibo di StagioneTuristiEleganteIntimo